ইফতারে মুখরোচক পনির পিয়াজু
ইফতারের সুস্বাদু ঠাণ্ডা শরবতের পাশাপাশি চাই মুখরোচক খাবার। এ সময় আলুর চপ, বেগুনি, ডিম চপসহ বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবার আমরা খেয়ে থাকি।ইফতারে মুখরোচক খাবারের ভিন্ন স্বাদ পেতে খেতে পারেন পনির পিয়াজু।
যেভাবে তৈরি করবেন পনির পিয়াজু
যা লাগবে
মসুর ডাল ২৫০ গ্রাম, পনির গ্রেট করা ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ মিহি করে কাটা আধাকাপ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো, পানি পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন
প্রথমে মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিযে রাখুন। পাটায় বাটুন। এর সঙ্গে সব উপকরণ মাখিয়ে নিন। শেষে গ্রেট করা পনির মাখিয়ে নিন। তেল গরম করে এতে ডালের মিশ্রণ গোল গোল এবং চ্যাপটা আকারে বড়ার মতো মচমচে করে ভেজে তুলুন।
৫. চোখে স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে।
৬. গাছ পাকা আম ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে সুগার লেভেল ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
৭. কোলন, স্তন, প্রস্টেট ও লিউকেমিয়া ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে আম।
৮. ব্রণ ও ত্বকের সমস্যা থেকে রক্ষা করে আম।
পরিবেশন করুন বিভিন্ন ধরনের সস বা চাটনির সঙ্গে।
খবর সারাবেলা / ১৮ মে এপ্রিল ২০২০ / এমএম
